Potresti aver sentito parlare di Kaldi. È una delle prime aziende coreane di torrefazione del caffè.
Questa recensione di Kaldi Coffee Roaster ti aiuterà a decidere se questa torrefazione a tamburo è una buona scelta per te. Per alcuni è un’ottima scelta, ma per altri; uno spreco di soldi.
Continua a leggere per scoprire se vale i tuoi dollari guadagnati duramente.
RIASSUNTO: Torrefattore Kaldi
- Ottimo controllo sul processo di tostatura
- Accessori utili
- Arrostisce uniformemente grazie all’innovativa tecnologia Air Roasting
Questo è un ottimo partner sia per i torrefattori domestici professionisti che per quelli principianti.
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La Recensione Del Girarrosto Kaldi
Kaldi è una buona scelta per alcuni torrefattori ma non per tutti. Tutto dipende da dove si trovano i tuoi chicchi di caffè in questo momento nel tuo viaggio di tostatura a casa.
Abbiamo esaminato in dettaglio questa torrefazione, concentrandoci sulle sue caratteristiche, capacità di tostatura, qualità e alcuni altri fattori. Vediamo come si accumula:
Caratteristiche
La torrefazione del caffè Kaldi può essere una macchina affidabile e potente che non richiede campane o fischietti. Anche se non troverai timer e file di pulsanti, avrai il pieno controllo su tutte le variabili, come la temperatura del tamburo, il tempo di tostatura e la velocità del tamburo.
Questa tostatrice per caffè a tamburo viene fornita con alcuni utili accessori. Innanzitutto ha un’ampia tramoggia che facilita il versamento dei fagiolini. Il termometro può mostrarti la temperatura interna del tamburo. Tuttavia, puoi anche estrarre alcuni fagioli per controllare il processo di tostatura.
Il modo più comune per descrivere i livelli di tostatura del caffè è il colore dei chicchi tostati, che va dal chiaro allo scuro (o extra scuro). I chicchi di caffè diventano più scuri mentre assorbono il calore durante la tostatura.
La tostatrice per chicchi di caffè viene fornita con una pergamena rimovibile , che catturerà i chicchi in sottili strati di pelle secca. Questo è un enorme aiuto nel processo di pulizia a lungo discusso. Ha anche un pratico adattatore volt gratuito (che ti consente di passare da 110V a 220V) incluso nel suo corpo.
L’unico motivo per cui non gli abbiamo dato 5 stelle: non c’è l’abbattimento del fumo (assicurati solo di arrostire in una stanza ventilata, sotto la ventola della cucina o all’aperto) e il bruciatore a gas necessario per far funzionare questa tostatrice non è incluso , proprio come qualsiasi altro torrefattore Kaldi. Non è necessario acquistare un anello del gas a gas, che è abbastanza conveniente, ma puoi comunque utilizzare il tuo gas.
La tostatrice elettrica è estremamente pratica e facile da usare . Certo, ci sarà una piccola curva di apprendimento e potresti dover dedicare un po’ di tempo alla composizione per perfezionare la tua tecnica di tostatura del caffè, ma è normale con i torrefattori, soprattutto se questo è il tuo primo. Diventerà abbastanza semplice una volta che avrai familiarizzato con le impostazioni. L’asta della sonda sarà anche molto utile per controllare i risultati. Se stai cercando un modo divertente per iniziare, puoi imparare a tostare i chicchi di caffè.
Capacità Di Tostatura
Il modello Kaldi ti permette di tostare 300 g di caffè verde crudo in un’unica tostatura: tanto per una torrefazione casalinga! Dopo aver tostato i chicchi, otterrai 40 tazze di caffè per tostatura. Se questo non è ancora abbastanza per te, dai un’occhiata alla torrefazione Behmor 1600, che può arrostire fino a 1 libbra alla volta.
Qualità Dell’arrosto
Presto arrosterai come un professionista
Questa macchina per la tostatura del caffè semi-commerciale ti stupirà sicuramente! La torrefazione del caffè Kaldi è fondamentalmente una versione mini delle tostatrici professionali: utilizza un’innovativa tecnologia di torrefazione ad aria per garantire una distribuzione uniforme del calore all’interno del tamburo di tostatura, ottenendo tostature coerenti (e caffè gourmet!).
Il tamburo ha una superficie perforata di 2 mm di spessore. È estremamente efficiente e viene fornito con maniche in rame per proteggere i chicchi dalla fiamma.
Inoltre, il fatto che sia rimovibile ti dà ancora più spazio per sperimentare.
Questo, unito al grande controllo sulle diverse variabili, la rende una tostatrice versatile che, una volta presa dimestichezza con le sue impostazioni, ti permetterà di essere creativo e padroneggiare diversi profili di tostatura . Dalla tostatura media a bassa acidità per il caffè freddo alla tostatura scura per un caffè o un espresso più forte e amaro: non importa quale tipo di birra preferisci e quale caffettiera possiedi, questa torrefazione farà al caso tuo!
Tempo Di Tostatura
Kaldi Coffee Roaster tosta il caffè in un tempo relativamente breve, rispetto ad altri torrefattori.
In soli 10-15 minuti, i tuoi fagiolini possono essere trasformati in caffè macinato pronto. Il profilo della tostatura determinerà l’ora esatta.
Ad esempio, per un arrosto scuro, dovresti diminuire la velocità del tamburo mentre aumenti la fonte di calore. Assicurati di sperimentare tempi di tostatura diversi (oltre a modificare le altre variabili) per creare il tuo arrosto preferito!
Non Comprare Se
Sei appena agli inizi e non hai molti soldi Se sei un primo torrefattore e preferisci un modello più semplice, ti consigliamo il Fresh Roast SR540. L’abbiamo recensito qui.
I chicchi di caffè possono essere tostati ovunque Il Kaldi non è la scelta giusta se stai cercando una tostatrice piccola e portatile. La tostatrice per chicchi di caffè Nuvo Eco Ceramic Handy è l’ideale per la tostatura in movimento.
Ti piace diventare tecnico e puoi investire più soldi L’interfaccia semplice dei torrefattori Kaldi è una benedizione per molti. Il Behmor 1600 Plus potrebbe essere migliore per te se stai cercando una curva di apprendimento più ripida e ti piace essere tecnico sulla tostatura del caffè. Entrambi sono torrefattori a tamburo, ma il Behmor può arrostire interi chili di fagioli contemporaneamente. Abbiamo esaminato il Behmor.
Verdetto
Il tipo Kaldi Coffee Roaster Motorize è una buona torrefazione a tamburo di facile utilizzo che fornirà una quantità soddisfacente di caffè tostato fresco in un tempo piuttosto breve.
Le resistenti macchine per la tostatura in acciaio inossidabile sono dotate di una garanzia di 1 anno . Tuttavia, è destinato a fornire arrosti coerenti anche se arrostisci per un tempo più lungo. Se non sei convinto e vuoi vedere come si confronta con altri torrefattori nella tua zona, ecco alcune delle nostre migliori scelte. Pronto per iniziare a tostare e gustare incredibili tazze di caffè gourmet più fresche di quelle che troverai nella tua caffetteria?
Domande Frequenti
Vale La Pena Tostare Il Proprio Caffè?
Sì, vale la pena tostare il tuo caffè se sei felice di investire tempo e fatica per ottenere il caffè più fresco e ottenere sapori e aromi più definiti. Dovrai spendere soldi per un torrefattore. Ma tostare il proprio caffè è più economico rispetto all’acquisto di chicchi di caffè pre-tostati.
Qual è La Differenza Tra La Torrefazione Ad Aria Calda E Quella A Tamburo?
C’è una differenza tra la torrefazione ad aria calda e quella a tamburo. Il primo utilizza un tamburo rotante per girare i chicchi di caffè quando riscaldati. Una torrefazione ad aria utilizza l’aria calda che scorre attraverso una piastra perforata sotto i chicchi.
Qual è Il Momento Migliore Per Bere Il Caffè Una Volta Tostato?
Puoi bere il caffè 24 ore dopo averlo tostato. Sebbene sia ovviamente sicuro da bere prima, il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per sviluppare appieno il suo corpo e il suo sapore. Questo dà anche ai chicchi di caffè appena tostati abbastanza tempo per degassare, il che significa che possono rilasciare l’anidride carbonica e tutti gli altri gas formati durante il processo di tostatura.
