Stai pensando di acquistare una macchina da caffè a sifone. Non posso dire di biasimarti, il caffè sifone ha un sapore difficile da eguagliare e offre uno spettacolo senza precedenti mentre lo prepari.
Ma puoi avere un produttore di birra a sifone con un budget limitato? Potresti essere in grado di ottenere un birraio a sifone a partire da € 8,95 su un produttore di birra a sifone Yama da 8 tazze.
RIEPILOGO: Sifone per caffè con piano cottura in vetro Yama
- Grande valore
- Utilizza fornelli normali (non a induzione).
- Non è così ben progettato come altre alternative
Questa macchina produce un ottimo caffè senza sedimenti.
Caffè Dolce Maria
Cos’è Il Caffè Sifone?
Una Comprensione Scientifica
Possiamo imparare come funzionano i produttori di birra a sifone esaminando il nome. Sifone deriva dalla parola greca , che significa tubo o tubo. Il termine sifone è usato oggi per descrivere il trasferimento di fluidi a pressione atmosferica.
Sebbene a volte venga chiamato sifone, non c’è motivo etimologicamente per cui la i venga scambiata con una y. Il greco originale usava un upsilon e un iota.
Le caffettiere a goccia, nonostante sembrino totalmente diverse, funzionano secondo gli stessi principi delle caffettiere a sifone.
Le macchine a goccia non utilizzano pompe, ma hanno un tubo alimentato per gravità accoppiato a un riscaldatore. L’acqua nel tubo bolle e si espande. Risale il tubo verso i chicchi di caffè; una valvola di ritegno unidirezionale impedisce all’acqua di tornare al serbatoio.
Il principio alla base della preparazione del sifone è lo stesso: l’acqua bollente nella camera inferiore fa sì che la pressione del vapore spinga l’acqua calda verso l’alto nella camera superiore.
Questa è la seconda metà del processo di produzione della birra. Il vapore proveniente dalla camera inferiore si raffredda e crea un vuoto parziale. Il liquido dalla camera superiore viene respinto nella camera inferiore dalla pressione atmosferica.
Che Sapore Ha?
I produttori di caffè full immersion sono macchine da caffè Siphon. Ciò è in contrasto con il versamento, il gocciolamento e l’espresso in cui i fondi di caffè vengono riscaldati in modo incrementale. Altri metodi di full immersion includono la stampa francese, l’AeroPress e la coppettazione.
L’infusione a sifone si traduce in un’infusione pulita e corposa ed è ottima per evidenziare il sapore delle varietà più leggere.
Alcuni metodi full immersion come AeroPress filtrano il caffè attraverso supporti di carta. I produttori di birra a sifone utilizzano filtri in metallo, tessuto o vetro. Ciò consente a più oli di caffè di entrare nel tuo bicchiere.
La Recensione Del Sifone Da Caffè Per Piano Cottura In Vetro Yama Da 8 Tazze
Ora che comprendi la scienza alla base del sifone per caffè in vetro Yama e dei produttori di caffè a sifone in generale, scendiamo al nocciolo della questione.
- È facile da usare
- Capacità di infusione
- Qualità di costruzione
- Pulizia e manutenzione
- Rapporto qualità-prezzo
3.9
Facilità D’uso
Il sifone da caffè con piano cottura da 8 tazze Yama Glass ha alcuni elementi di design che lo rendono più facile da usare rispetto alla concorrenza e altri che non sono all’altezza.
Lo Yama non dipende da un bruciatore ad alcol o da una torcia a butano, a differenza dell’Hario Technica. Il dispositivo può invece essere utilizzato su qualsiasi piano cottura.
La Yama funziona sia su cucine elettriche che a gas. Tuttavia, le gamme di induzione riscaldano usando il magnetismo in modo che non funzionino con i vasi di vetro.
Il manico della macchina da caffè del sifone Yama è inclinato verso il basso. Ciò significa che devi stare attento quando lo prendi mentre è caldo.
Le istruzioni del produttore dicono di non mettere mai l’unità a temperature elevate, altrimenti l’unità potrebbe danneggiarsi. Gli utenti hanno segnalato che i sifoni scoppiano o si rompono quando vengono riscaldati.
Capacità Di Infusione
Yama Glass si definisce un’unità da 8 tazze. Yama Glass ritiene che non tutte le tazze possano essere utilizzate allo stesso modo. Yama Glass presume che le tue tazze abbiano una piccola quantità di 113 g/113 ml. La capacità totale della tazza è di 907 g/0,9 litri. La quantità minima indicata sul produttore di birra è 5 tazze (tazze Yama, quindi 567 g/.56L) ed è probabilmente la quantità minima di liquido con cui dovresti preparare la birra.
Yama è la soluzione migliore per le famiglie con due o meno bevitori di caffè. Più di questo e dovrai preparare più tazze in modo che tutti abbiano una porzione decente.
Yama offre anche una versione da 5 tazze se ritieni che questo sia troppo caffè.
Qualità Di Costruzione
Yama Glass, con sede a Taiwan, è stata fondata nel 1978 ed è specializzata in vetro borosilicato. Il borosilicato è il materiale perfetto per i produttori di sifone: è cristallino in modo da poter vedere la magia accadere e ha un basso coefficiente di espansione termica.
Mentre alcuni utenti hanno riferito di ritenere che la sottigliezza del vetro dei produttori di caffè Yama sia un indicatore di economicità, in realtà è un segno distintivo del vetro borosilicato. Il vetro borosilicato è più leggero e resistente del tradizionale vetro soda-calcico.
I produttori di birra a sifone come Bodum Penbo o Hario Technica hanno una maggiore durata. Dovresti comunque stare attento quando usi i birrai di vetro.
La struttura e il vetro di questo birraio generalmente facilitano la preparazione, anche se siamo rimasti leggermente irritati dal posizionamento del manico. Il sifone è destinato all’uso sul fornello, quindi gli utenti devono fare attenzione a non scottarsi le mani quando impugnano la maniglia.
Pulizia E Manutenzione
Questa caffettiera sottovuoto non fa eccezione. Gettare il terreno può essere una seccatura e la combinazione di piccole aperture e materiali fragili significa che dovrai fare attenzione durante la pulizia.
Suggerimento per professionisti: sei stanco che i fondi di caffè si sporchino su tutti i tuoi prodotti per la pulizia? Sciacquare in un setaccio a rete e poi gettare il setaccio direttamente nella spazzatura!
Dopo ogni utilizzo è necessario pulire il filtro in tessuto Yamas. Passaci sopra dell’acqua tiepida per assicurarti che nessun terreno persistente rimanga impigliato nelle fibre e sei a posto.
Le fonti suggeriscono di conservare il filtro in un bicchiere d’acqua in frigorifero per evitare che si secchi. Altre persone affermano di ottenere i migliori risultati lasciando asciugare il filtro all’aria dopo averlo pulito.
Rapporto Qualità-prezzo
Il sifone per piano cottura Yama da 8 tazze è realizzato con materiali di alta qualità a un prezzo basso. Questa è un’ottima scelta se sei interessato a provare la produzione di sifone ma non vuoi investire in un bruciatore di alcol o butano.
Tieni presente che i filtri in tessuto devono essere sostituiti ogni pochi mesi. Sebbene non siano molto costosi, possono essere costosi.
Non Comprare Se
Hai un fornello a induzione Essendo realizzato in vetro, lo Yama non funzionerà sopra i fornelli a induzione. Guarda invece i produttori di sifone da banco come Hario Technica che viene fornito con un bruciatore ad alcol. Questa macchina da caffè sottovuoto/sifone è stata recensita proprio qui.
Vuoi l’esperienza di preparazione del sifone più semplice In generale, la preparazione del sifone è un processo che richiede attenzione e cura. Se tutto ciò che vuoi fare è aggiungere acqua e premere un interruttore, questo non è il produttore di birra giusto per te. Il sifone elettrico KitchenAid Brewer è più adatto per le persone che vogliono il teatro della produzione di sifone senza il lavoro. Dai un’occhiata alla nostra recensione del produttore di caffè a sifone KitchenAid.
Stai cercando un’opzione più economica Il sifone in vetro Yama è relativamente conveniente. Ma se stai cercando una macchina da caffè a sifone più economica, ti potrebbe piacere la macchina per caffè sottovuoto Bodum PEBO.
Verdetto
Il sifone per caffè in vetro Yama è un ottimo modello entry-level. Il suo prezzo ragionevole è di buone dimensioni per le piccole famiglie. È il più grande sifone da caffè mai costruito? Beh no.
Ma è sicuramente un’opzione eccellente per qualcuno che è interessato a immergersi nel mondo della produzione di sifone. Lo amerai! Ha abbastanza caffè per farti andare avanti, filtro e struttura di buona qualità e un costo che non ti farà male allo stomaco.
Vuoi saperne di più sui produttori di sifone. Dai un’occhiata al nostro articolo che parla degli alti e bassi di questo metodo e dei nostri 5 migliori produttori di birra!
Domande Frequenti
Cosa Posso Fare Per Sostituire Il Filtro In Tessuto?
Sì, puoi sostituire il filtro incluso con una varietà di alternative. Ci sono molte opzioni: setacci a rete in acciaio inossidabile, filtri in carta e persino barre Corey che possono essere utilizzate per sostituire le barre filtranti in vetro.
È Sicuro Usare Barre Filtranti In Vetro?
Sì, le barre filtranti in vetro sono sicure da usare. Per decenni, i produttori di birra a sifone utilizzano in modo sicuro barre filtranti in vetro. Alcuni utenti hanno segnalato che le bacchette filtranti in vetro aumentano il rischio che il tuo sifone imploda sotto la pressione del vuoto, ma la preoccupazione più urgente è che la tua birra possa bloccarsi se ci sono troppe multe nel tuo caffè macinato. Sebbene il filtro possa sicuramente aumentare questo rischio, troppe multe nel tuo caffè possono causare un intasamento dell’infuso. I buoni macinacaffè producono particelle di caffè uniformi e consistenti che producono caffè pulito anziché una sospensione di caffè limacciosa. Stai cercando una nuova macinatura? Per trovare quello giusto, consulta le nostre guide complete per smerigliatrici elettriche e manuali.
Posso Usare Questo Sifone Sopra Un Bruciatore Ad Alcool O Butano?
Tecnicamente è possibile riscaldare i sifoni del piano cottura Yama su un bruciatore ad alcool o butano. Tuttavia, la maggior parte dei sifoni da banco include supporti che li tengono sopra il bruciatore e questa unità non ha disposizioni per tale supporto. Consigliamo Hario Technica se sei interessato all’uso di un bruciatore ad alcool o butano.
